Le Petit-Suisse : un fromage normand !

C'est au pays de Bray (en Seine-Maritime), à Villers-sur-Auchy exactement, que le petit-suisse est né. En effet, au siècle dernier, Mme Hérould, une fermière, avait à son service un vacher suisse, lequel lui suggéra d'ajouter de la crème fraîche à la pâte avant le malaxage du caillé. Un homme d'affaire parisien, Charles Gervais, goûte cette innovation et l'apprécie. Il fait alors venir de Suisse des fromagers qu'il installe à Ferrières-en-Bray (près de Gournay-en-Bray) en 1862 pour fonder sa première fromagerie, en association avec Mme Hérould, détentrice du secret de fabrication.
A la fin du XIXième siècle, la fromagerie devient une véritable usine, encore en activité aujourd'hui.
Les successeurs de Charles Gervais continueront le développement de la société, multipliant les rachats et les créations dans toute la Normandie. Sa fusion avec Danone (1970) a donné la stature internationale que l’on connaît aujourd’hui.

L'affiche ci-dessus n'est pas datée avec précision, mais l'iconographie et les produits vendus signalent plutôt une production des années 50.